老谢:现在是吃红喉最好的季节

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  • 时间:2020-05-22

今天再去寻访上回跟侯友宜市长去的淡兰古道坪溪段,上回只走了1.5公里,在观景台掉头,这回挑战全程,不但上了太和山,下了山,再回头左转往外澳车站前进,真的走完坪溪,石空古道全程。

今天在两度过坪溪的时候,发现有了很大的改变,上次必须涉水而过,这回有人在溪中放了一棵倒下的树干,上面拉了一条绳子,这回拉绳踩着树干而过,鞋子不用湿透。

既然来了外澳,自然要去庙口小吃报到,这回来得早,客人不多,我们选在靠近窗边的位置,正好面对龟山岛,这个时候没有吵杂声,欣赏窗外风景,真的赏心悦目,更难得的是今天有一条十分肥美的红喉,老闆向我推荐战车(虾菇头),我更中意红喉,因为这个时候是吃红喉最好的季节,特别是在大溪渔港。


红喉又名赤鯥,台语叫红佳梦,每年8至12月是红喉繁殖的季节,这时红喉会离开礁石,用延绳钓法较容易钓到,在繁殖期钓到鱼红喉肉质鲜甜,油脂特别多,因此,吃红喉要跟产地和产季,红喉不好钓,只要在宜兰,花东外海,最热门的产地在大溪渔港及苏澳,庙口小吃的老闆女儿嫁给大溪渔港的一位船长,捕获的鱼,通常都被庙口小吃收走,今天我烤的这条红喉是上品!

红喉渔港大溪季节小吃一条老闆